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Maître fondateur de l'école, Sifu QUACH enseigne le kung-fu de style Chow, la danse du lion et la danse du dragon.
Formé en Kung-Fu et Tae Kwon Do en Asie, Maître Quach quitte le Viet-Nam suite aux instabilités politiques durant la fin des année 70 pour rejoindre la France.
Il fait partie des premiers pionniers à partager en France la culture traditionnelle asiatique et à donner vie au 13ème arrondissement.
Ses nombreux élèves ont pu grâce à lui développer des compétences techniques et physiques qui leur ont permis de gagner des compétition de danses du lion mais également d’arts martiaux dans d’autres disciplines.